ターゲット

• どこから手を付けていいのかわからない。
• 融資を受けたいが、通るか不安。
• 物件が集客が見込めるか不安。
• 頭の中のイメージが実現するのか不安。

サービス内容

企画・コンセプト設計
・ターゲット設定・商品イメージ・サービスコンセプト・商圏設定

資金計画
・融資資料作成　・資金調達計画　・返済計画

物件、立地選定
・物件提案・視認性調査・候補立地比較

メニュー計画
・メニュー構成 ・原価予測 ・メニューイメージ

価格

基本料金：¥330,000～

ターゲット

• 初めての飲食店開業を考えている。
• 経験スタッフがいない場合。
• どこから手を付けていいのかわからない。
• 運営までサポートして欲しい。
• すべてお任せしたい。
• 海外に出店したい。
• 1店舗だけじゃなく複数店の展開が目標。
• 調理人がいなくても運営できるようにしたい。

サービス内容

企画・コンセプト設計
・ターゲット設定・商品イメージ・サービスコンセプト・商圏設定

資金計画
・融資資料作成　・資金調達計画　・返済計画

物件、立地選定
・物件提案・視認性調査・候補立地比較

メニュー計画
・メニュー構成 ・原価予測 ・メニューイメージ

厨房設計
・機器選定・平面レイアウト

メニュー提案
・レシピ・メニュースタイリング・仕入れ先選定・皿、什器選定・調理器具提案

スタッフ教育関係
・募集・面接・マニュアル作成・教育

デザイン関係
・LOGO・商品撮影・メニュー表作成・店舗名刺・チラシ、フライヤー・パンフレット

オープン後フォロー
・グランドオープン後７日間は現場でフォロー
・１年間の無料アドバイスフォロー

価格

基本料金：¥880,000～

ターゲット

• 事業計画書の作り方がわからない。
• 候補物件で悩んでいる。

サービス内容

物件調査
・平面レイアウト案・設備案・客数予測

事業計画書
・メニュー計画・営業計画・売上計画・資金計画・人員計画・損益計算

価格

１件目：¥55,000～
２件目：¥33,000～

ターゲット

• サービス関係は得意。
• 調理は自信がない。
• 職人を雇うことはできるだけ避けたい。
• 調理人がいなくても運営できるようにしたい。
• 完成度の高いメニューが欲しい。

サービス内容

企画・メニューコンセプト設計
・ターゲット設定　・商品イメージ　・メニュー構成

食材選定
・仕入れ業者　・見積　・流通調整

価格提案
・原価計算　・レシピ表

中間仕込み設計
・仕込み工程表　 ・仕上げ手順の提案 　・簡易なマニュアル

価格

料理全般

基本料金：¥55,000～

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専門料理

基本料理：¥165,000～

ターゲット

• 正確な原価が把握できていない。
• 原価計算はあるが、ずいぶん古い。
• 食材が上がってきて、価格を見直さなければならない。
• 原価計算を今後メンテナンスしやすいように仕組化したい。

サービス内容

食材一覧表
・仕入れ先別食材一覧

商品原価計算書
・製品原価計算　・仕掛品原価計算

価格

レシピがある場合

基本料金：¥55,000～

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レシピがない場合

基本料理：¥110,000～

ターゲット

• 商品を流通させたい。
• アレルゲン表示が必要。

サービス内容

アレルゲン表示
・特定アレルゲン表示　

各種栄養価表示
・塩分相当量　・エネルギー　・その他栄養価表示

商品表示
・ＪＡＳ表示

価格

基本料金：¥55,000～

ターゲット

• 料理は何とか大丈夫。
• 教育する時間が取れない。
• 細かい教育をする自信がない。
• サービスは苦手だ。

サービス内容

マニュアル類整備
・お店のルール　・教育マニュアル

進捗評価
・個人ごとの進捗評価

ロールプレイ
・個人ロールプレイ　・全体ロールプレイ

価格

基本料金：¥220,000～
6名以上、スタッフ1名あたり：¥33,000～

ターゲット

• なかなか黒字化できない。
• 店長の次の人材がいない。
• 経営数値が読めない。
• 教育力がない。

サービス内容

損益計算書の見方
・仕訳法　・適正な経営数値

販促方法
・売上を伸ばす方法　・販促媒体　・イベント

人の管理法
・モチベーション　・評価方法　・効果的な提案法

食材の管理法
・発注方法　・在庫管理

クレーム対処
・クレームを防ぐポイント　・クレームが起こった時の対処

価格

3ヶ月集中講義

基本料金：¥330,000～
2名以上1名ごと：¥55,000～

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6ヶ月集中講義

基本料理：¥550,000～
2名以上1名ごと：¥66,000～

ターゲット

• お店は最初が肝心だと思う。
• いちいちうるさく言いたくない。
• ちゃんとしたスタッフにしたい。
• クレームがないお店にしたい。
• 人不足に強いお店にしたい。
• いずれは、現場から抜けたい。

サービス内容

サービスマニュアル
・お店のルール　・サービス用語　・所作とポイント　・電話対応　.etc　

調理マニュアル
・レシピ　・調理器具　・衛生管理　・調理手順　.etc

価格

サービスマニュアル：¥165,000～
調理マニュアル：¥220,000～
映像マニュアル配信：¥600,000～

---

現場指導：¥33,000～

ターゲット

• スタッフの悪い習慣が抜けない。
• 危機感を持っている。
• 現状は大いに不満足。
• スタッフのやる気が感じられない。

サービス内容

日々売上、利益の共有
・日々決算の導入　・朝、夕の伝達ミーティングの実施

経営数値の見直し
・原価計算のやり直し　・人件費管理　・食材管理　・値付けの見直し

販促媒体・メニュー表の見直し
・ホームページ/SNSの活用　・有償媒体の効果判定　・メニュー表

業種業態の見直し
・新しい販売方法の提案　・新しい商品の提案

設備の見直し
・融資/補助金の検討、資料作成　・改装/増席など　・看板の見直し

価格

契約金：¥220,000～
1ヶ月あたり：¥110,000～

ターゲット

• スタッフはよく頑張る
• 利益がついてこない
• 儲ける体質に変えたい

サービス内容

人件費管理
・シフトの見直し

商品管理
・原価再計算　・価格再設定　・仕込み品の見直し　・仕入れ変更

人の管理法
・モチベーション　・評価方法　・効果的な提案法

無駄の排除
・ロス低減　・無駄な作業の排除　・内製化　.etc

価格

契約金：¥220,000～
1ヶ月あたり：¥55,000～

ターゲット

• コンセプトに合ったメニューが欲しい。
• メニュー表が適当ではだめだと思う。
• 理想のメニュー表が思い浮かぶができない。
• 完成度の高いメニュー表が欲しい。
• 美味しそうなきれいなメニュー表が欲しい

サービス内容

メニュー体裁の決定
・ページ数　・表現方法　・素材.etc

商品撮影
・現場での撮影

デザイン
・写真加工　・全体レイアウト

価格

基本料金：¥110,000～
1ページあたり：¥22,000～

ターゲット

• きれいな料理の写真がない。
• 目に訴える写真が欲しい。
• メニューをSNSで拡散したい。
• パンフレットなどに差し込む写真が欲しい。

サービス内容

撮影
・フードコーディネーターによるスタイリング　・データ渡し

価格

5時間拘束：¥44,000～
8時間拘束：¥66,000～

ターゲット

• 予算が限られてる。
• 目に訴えるものが欲しい。
• メニューをSNSで拡散したい。
• わかりやすいパンフが欲しい。

サービス内容

撮影
・フードコーディネーターによるスタイリング　・データ渡し

デザイン
・写真加工　・レイアウト　・コピーライト

素材選び
・紙の選定

入稿・配布
・ネットデザイン会社への入稿　・配布計画と手配

価格

名刺・スタンプカードデザイン：¥8,800～
チラシフライヤー：A４（片面）：¥22,000～
チラシフライヤー：B４（片面）：¥33,000～
パンフレット：B４（両面）：¥44,000～